清徐老陈醋传说
清徐一带的人说，酿醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的，因此山西人爱吃醋。
清徐是太原市下属的县，是山西老陈醋的主产地。民间传说，杜康的儿子黑塔在酿酒后发现酒糟发酸，尝了味道很好，才有了醋。这是民间故事，正史无载，不能当作史实。醋的酿造在中国至少北魏时已有系统记载，清徐醋业的兴盛主要是明清以后的事。
出处
- 《齐民要术·作酢法》（北魏贾思勰，记载酿醋方法，并非专记清徐）
清徐一带的人说，酿醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的，因此山西人爱吃醋。
清徐是太原市下属的县，是山西老陈醋的主产地。民间传说，杜康的儿子黑塔在酿酒后发现酒糟发酸，尝了味道很好，才有了醋。这是民间故事，正史无载，不能当作史实。醋的酿造在中国至少北魏时已有系统记载，清徐醋业的兴盛主要是明清以后的事。