向仁宗进《茶录》
蔡襄把建安茶的采制、品饮写成《茶录》，进呈仁宗。
《茶录》写于皇祐年间（1049—1054年），共上下两篇，上篇论茶的色、香、味和收藏，下篇讲烹茶的器具。蔡襄把它进呈给宋仁宗，治平元年（1064年）又重新奏上一次。书里说茶色以白为贵，影响很大，不过后人把这话推得太绝对，并不完全是他的原意。具体进呈年份不详，大约在1052年前后。
同一年，别的城
- 徐州范仲淹病逝徐州
蔡襄把建安茶的采制、品饮写成《茶录》，进呈仁宗。
《茶录》写于皇祐年间（1049—1054年），共上下两篇，上篇论茶的色、香、味和收藏，下篇讲烹茶的器具。蔡襄把它进呈给宋仁宗，治平元年（1064年）又重新奏上一次。书里说茶色以白为贵，影响很大，不过后人把这话推得太绝对，并不完全是他的原意。具体进呈年份不详，大约在1052年前后。